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清香宜 人的蜂蜜百香果汁,怎么做才好喝呢?

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清香宜 人的蜂蜜百香果汁,怎么做才好喝呢?

发布日期:2018-06-04 作者: 点击:

夏天即将到了,在逛街热了的时候,来一杯冰镇的,既解渴又享受。下午茶时间,工作累了,来一杯蜂蜜百香果汁,心旷神怡,解除疲乏。现在订外卖非常方便,手机下 单一会就可以送到,但价格相对高昂。但是,周末自 己亲自动手做一罐蜂蜜百香果汁,非常不错,调节一下生活的节奏,增进一下自己的手艺,说不定 可以做成一样能招待客户的拿手饮料,同时还能够尝到美味,自己做 出来的就是特好喝。


百香果饮料


百香果 因可以发出多种水果浓香的气味,被称为百香果,直接吃成熟的果囊,酸酸甜甜,百香果汁营养丰富,含有大量的维生素C,微量元素,能够促进人体代谢,美容养颜,因此又 被称为果汁之王。一杯口感酸甜清香宜 人的蜂蜜百香果汁,那么怎 么才能做好一杯百香果汁呢?

挑选原料是最为关键。百香果 的选购要看个人口感,目前国 内市场上的百香果一般大量有卖的有三种,如果能吃酸的话,就可以 选择价廉物美的紫香百香果,个头比较小,皮比较薄,果肉多,关键是便宜,在网上,买30块,基本上能买到5斤了。就能够装满1L的瓶子了。另外,网购的 百香果一定要挑仔细了,因为会 有腐烂的情况出现,一定不 能将腐烂或者变味了的果肉放进去,不然一颗老鼠屎,搅坏一锅粥。

如果不太能吃酸的话,可以选 择满天星百香果,但是一定要看仔细了,越南满天星都是酸的,因为不 够成熟就摘下来了,所以果肉都是酸的。台湾的 满天星才是甜的品种。果子很大,果肉多,成熟的满天星百香果,特别香甜,果汁多,切开可 以直接吸食果肉了,但是也 可以酿制蜂蜜百香果汁的,但是满 天星因为果产量不高,并且品质,味道全 面优于普通的紫香果,因此价格非常高。买5斤满天星百香果,可以买10斤紫香果了。

基材的 另一重要原料蜂蜜,一定要 购买纯正的野生天然蜂蜜,天然的 蜂蜜含有维生素,有益的矿物质,微量元 素等它所包含的成份更加完整,能让人体吸收得更好。并且天 然的蜂蜜带有醇厚的花香的味道,能让果 汁的香味更浓厚一些。

第一步 是挑选一个干净的透明玻璃瓶,带盖的,冷水清洗干净后,最好用开水泡一会,消毒,去除一些微生物。

第二步 将百香果洗干净,把表皮有腐烂都扔掉,用倒从 百香果果身的三分之一处切开,先看一 下里面的肉有没有脱囊,并且闻 一下果肉有没有异味,如果有发臭的感觉,那么果肉就是变质了,不能要了。自然的 果肉是和果皮粘连在一起,颗粒分明,一打开 就能闻到浓烈的香味。

第三步 要确认果肉没有问题后,要勺子挖出来,放入到 消毒后的玻璃瓶中,每挖几个,就加一些蜂蜜,搅拌一下,反复如此,直到挖完果肉。果肉和蜂蜜的混合物,装到大半瓶即可,这时候,需要在搅拌一下,蜂蜜和 百香果肉充分混合,可以根 据个人口味放蜂蜜的比例, 喜欢甜一点的,可以放多一点。

果肉摇均匀后,用盖子盖上密封后,就放到 冰箱的保鲜层发酵。过几个小时,就可以 拿出来加温开水了。

通常不用太浓,一杯200ML的水,放50ML,大概就是5勺果肉,用温开水兑开,因为有蜂蜜的成分,所以不宜用开水兑,不然破坏营养物质。当然,夏天更想喝冰镇的话,可以往里面加冰块。喝下去特爽。

往兑好 的蜂蜜百香果汁加入鲜柠檬片,另有一份风味,清香的味道更强烈。口感更丰富。

用密封的杯子,只需要带一点原浆,下午休闲时刻,轻轻冲水,一杯香浓的果汁,顷刻便好,惬意享受。


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